Ce matin, en préparant les radis, j’ai pensé qu’on pourrait faire du sirop à la menthe, car nous en avons beaucoup dans le jardin et qu’elle commence à envahir autours.

J’ai regardé vite fait sur internet pour voir la recette, et c’est très facile : des feuilles de menthe, du sucre et de l’eau ! J’ai choisi celle là : Recette sirop menthe

Du coup, hop, une fois les radis prêts, nous nous sommes attaqués, avec Moyenne, à la menthe : aller chercher les feuilles, les rincer et les mettre à bouillir avec de l’eau.

Après refroidissement et passage à la passoire (en vrai, un torchon dans un entonnoir 😉 ) pour enlever les feuilles, y a plus qu’à déguster !

Evidemment, mon chéri a vidé les bouteilles de verre la semaine dernière…du coup, il ne restait qu’une bouteille de Get27.. 😀 remarquez, ça reste de la menthe 😉

Le résultat est plus marron que vert, mais le goût est bien là : si on ne met pas trop d’eau, on dirait du thé à la menthe; si on en met plus, c’est très rafraîchissant.

A la votre !

Ca  y est, je les ai enfin fait ! Cela fait plusieurs semaines que j’en rêvais…depuis qu’on en avait eu à la cantine et que j’avais demandé au Chef sa recette 😉

Bon il m’a donné la recette pour 200/250 cookies mais j’ai adapté 😀 même j’ai plus qu’adapté car j’avais fait mon calcul pour me rendre compte après que je n’avais plus que 300 g de beurre et plus beaucoup de sucre. J’ai du coup remplacé le sucre manquant par du miel. Quand je vous dis qu’il s’est passé du temps entre le moment où j’ai voulu les faire et le moment où je les ai mis dans le four…

La voici:

Pour 20/25 cookies :

400 g de beurre (200 g doux, 200 g demi-sel…on est en Bretagne 😉 cela dit j’ai mis que du demi sel)
600g de farine
480 g de sucre
2/3 oeufs
1 sachet de vanille
1 sachet de levure chimique
pépites de chocolat, smarties…

Préchauffer le four à 200° (j’ai baissé à 180°, je trouvais que ça chauffait trop !)

Mélanger oeufs, sucre et vanille, puis beurre ramolli

Ajouter la farine, la levure et une partie des pépites

Faire un boudin et le mettre au frigo une dizaine de minutes pour le durcir et couper plus facilement des tranches d’un cm environ

Mettre les tranches sur une plaque (sur du papier sulfurisé) et au four une dizaine de minutes. (le cuisinier m’a dit 20 minutes, mais chez moi 20 minutes à 200° c’est cramé!).

Attention, les cookies ne doivent pas être dur en sortant du four. Ils durcissent en refroidissant !

Et bon appétit !!

Je les ai fait dimanche après-midi, et il en reste finalement encore pas mal…même s’ils plaisent beaucoup !

La prochaine fois, j’en congèlerai une partie pour qu’ils tiennent plus longtemps.

Qui en veut ??